茶与康健

宣布时间：

2016-06-24

泉源：

　　唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志。唐代孙思邈撰写的《千金方》也称‘茶能使人有力’。昔人对茶功效的熟悉，除上面提到的以外，还说到过茶其它一些营养与药理功效，可是差别的茶由于成份纷歧样，以是作用也是大纷歧样的。迄今为止，茶叶中的化学因素已经判断的就有300多种，有的是与康健有关的营养因素，有的是与治病有关的药用因素，而更多的是两者兼而有之的保健因素。接下来我们就来说说茶的主要保健因素。

　　茶叶中的维生素：它包括水溶性与脂溶性的维生素。其中含量最多的就属水溶性的C族与B族的维生素。一样平常说来，每100克茶叶中含有维生素C约100-500毫克，尤其像诸侯快讯茶业生产的优质绿茶，含量都在200毫克以上，比等量的橙、柠檬还要多。维生素C能够加入体内物质的氧化还原反应，增进解毒作用，从而增强人体对熏染的对抗力。医学界以为，成人每人天天的维C需求在60毫克左右，这样天天饮3至4杯茶，就可以知足对维C的需求了。B族维生素则主要加入体内多种心理代谢历程，维持神经、心脏及消化系统的正常功效。而茶叶中的脂溶性维生素A、E等则较量难以通过饮茶来吸收，多是通过制成茶食物、菜肴，使其获得充分使用。但总的来说，绿茶维生素的含量高于乌龙茶，乌龙茶多于红茶。对同类茶叶而言，高级茶多余初级茶；就差别茶叶而论，则春茶多于夏、秋茶。

　　茶叶中的氨基酸：提及氨基酸类的物质，各人一定是耳熟能详，由于我们身边的广告和商品上随处都能看到氨基酸的加工品，可见它的主要性。而在茶叶里氨基酸的种类也是很是多的，仅游离的就有25种之多，其中茶氨酸最多。其次是人体所需的谷氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等等。总之这些氨基酸大多是人体代谢性能不可缺氨赡，有的照旧人体无法合成的，需要通过茶在内的饮食提供。但茶叶中氨基酸的含量几多是与茶类有关的，按氨基酸总量而言，绿茶多于红茶与白茶，乌龙茶和黄茶居中，黑茶含量相对较低�？杉被岷考付嗍且虿瓒斓�。

　　茶叶中的多酚类化合物：这类化合物以种种儿茶素最为主要。以是人们通常所说的茶多酚，着实就是指的以儿茶素为主体的多酚类化合物。近年来，医学界围绕着这一类药效因素，睁开了多方面的研究。效果批注茶多酚对人体增强微血管的作用比维生素C强得多，抗氧化作用比维生素E还强。别的茶叶中的茶多酚尚有显着的抗辐射作用，对因辐射引起的白血球降低的回升，具有优异的效果。按茶叶中茶多酚的含量，大致来说，绿茶多于乌龙茶与红茶；夏、秋茶多于春茶。

　　茶叶中的矿物质：这里我们主要说一下含量最高的钾，比重为1.5%—2.5%，与海带、紫菜的含量大致相当，对人体的细胞新陈代谢、维持渗透压和血液平衡有着很主要的作用。除了钾尚有镁、铁、钙、锰等元素，这些都是与人体的康健息息相关的。

　　茶叶中的嘌呤碱：它们一样平常属于生物碱，这是一类主要的心理活性物质，在临床医学中普遍地用做健补药。

　　上面所说的这些保健因素还只是茶叶中代表性的一部分，除了这些，尚有许多正在被人们和将要被人们所发明的新物质。总之，茶是一味人们不可缺氨赡、一种理想的自然保健饮品。从古至今，它陪同着人们的生涯一起走来，饮茶使我们轻松、清静、自在，让我们品一口清茗，在这香清味甘中去享受一份快乐与康健吧！

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